A. Larb
Für Profis und Feuerschlucker
Für Profis und Feuerschlucker
Aus der Küche Isaan´s
(Nordostthailand mit größtenteils lao-ethnischer Bevölkerung)
Typisierung: Kulinarisches Feuerwerk von Aromen und Schärfe.
Larb & Yam : scharfe, sehr aromatische, warme Salate mit Meeresfrüchten, Glasnudeln, Garnelen, Fisch oder Fleisch. Diese sogenannten Thai-Salate haben nichts mit einem Salat, wie wir ihn kennen gemeinsam. Die Basis ist nicht Gemüse, sondern hauptsächlich Fleisch. Dieses wird kurz gebraten (Larb) oder kurz blanchiert (Yam), köstlich gewürzt und abgeschmeckt mit Thaikräutern (Zitronengras, Galgant, Korianderwurzel, Kaffirblättern, Minze, Korianderblättern, Chilis, Knoblauch, Schalotten, Palmzucker und Fischsoße, sowie mit geröstetem und zermahlenem Reis (nur bei Larb). Die verschiedenen Aromen und
Geschmacksrichtungen machen diese Gerichte so einzigartig in der Weltküche. Diese „Thaisalate“ gehören zum Schmackhaftesten, was die Thaiküche bietet. Wenn Sie nicht so scharf essen können, sollten sie trotzdem nicht darauf verzichten, sondern bei der Bestellung einfach die Chilimenge reduzieren lassen. (z.B. mit 10% Schärfe ist es immer noch gut würzig und etwas scharf).
Schärfegrad
(Gewünschten Schärfegrad bitte in % angeben)
Please choose the level of spicy in %
Warmer Fleischsalat auf Salatblättern mit Galgant, zerstoßenem, geröst. Klebereis, Limettensaft, Minze, Koriander, getr. Chilis und frischen Thaikräutern 2,4,5
warm meat salad prepared with galgant, rushed toasted sticky rice, lime juice, mint, coriander, dried chili and fresh thai herbs
A. Larb:
(Gewünschten Schärfegrad bitte in % angeben)
Please choose the level of spicy in %
Warmer Fleischsalat auf Salatblättern mit Galgant, zerstoßenem, geröst. Klebereis, Limettensaft, Minze, Koriander, getr. Chilis und frischen Thaikräutern2,4,5
warm meat salad prepared with galgant, rushed toasted sticky rice, lime juice, mint, coriander, dried chili and fresh thai herbs
| 15. Larb Gai: mit gehacktem Hühnerfleisch | (chicken) | 8,50 Eur |
| 16. Larb Nüa: mit gehacktem, erlesenem Rinderroastbeef | (beef) | 8,90 Eur |
| 17. Larb Bed: mit gehacktem Entenfleisch | (duck) | 8,90 Eur |
Online Gerichte zum Mitnehmen bestellen
… Hier bestellen Sie Ihre Thai-Gerichte bequem über online und dann selbst abholen. Geben Sie und an wann Sie abholen möchten, so können wir und ganz nach Ihrem Wünsch nach gehen.
